אומגה 3 מהחי או מהצומח ?

ביקורת בונה ועניינית, ניתן לשלוח לדוא"ל

אומגה 3 היא משפחה של חומצות שומן, שהגוף צריך אותן, אך לא מסוגל לייצר בעצמו. הגוף צריך לקבל אותן ממקורות חיצוניים.

אומגה 3 מסוג ALA יש מן הצומח, אולם הגוף זקוק בעיקר לאומגה 3 מסוג EPA וDHA, ומצליח להמיר רק מעט מן הצומח לחומצות אלה, כנראה מעט מדי, והיא לא נמצאת במזונות נפוצים מהצומח. יש יצרני תוספי מזון שאומרים שהצליחו להפיק אומגה 3 DHA וEPA מאצות או מן הצומח.

אומגה 3 מסוג EPA וDHA, נמצאת באופן טבעי דגים מסויימים, שאכלו אומגה 3 מן הצומח (ALA), והמירו אותה בגופם, וכך גם בביצים מועשרות - מתרנגולות שאכלו מזון מועשר באומגה 3 מן הצומח.

באינטרנט מסתובבים הרבה דברים. אפשר למצוא דעות מסוגים שונים, אבל נכון יהיה למקד את השאלה ולשאול, האם יש וועדות מומחים שישבו ובדקו את הנושא, ולא פה ושם דיאטן או דוקטור למשהו עם דעה כלשהי. ובכן יש. באופן אינטואיטיבי אפשר אולי לפנות לרשימה שנקראת RDA, רשימה אשר מי שצורך וויטמינים וקורא את התוויות וודאי מכיר אותה, היא מפרטת את כמות היומית המומלצת, אולם ברשימה זו אין פירוט של שומנים, ובכלל זה אומגה 3.

מה בכל זאת צריך לקחת מי שרוצה לסמוך על קונצנזוס המדעי ?

המקור שעליו הסתמכו בוויקיפדיה האנגלית, ובעקבותיו בעברית זה איגוד הלב האמריקאי, שהמליץ על צריכת דגים בעלי אומגה 3 או תוסף מדגים. באופן אישי, ואני מניח שכמו רבים אחרים, הייתי שמח אילו היה מספיק לאכול אבוקדו במקום, או לשים 1-2 כפות שמן זיית בסלט, אבל לא. אין אלה ההמלצות, ולא צריך לבלבל רצונות עם מדע. לא ידוע לי על שום מקור מדעי כאמור לעיל שיטען זאת.

בדומה לאיגוד הלב האמריקאי, המלצות דומות, לצרוך אומגה 3 מדגים, וכן הבהרה שתהליך ההמרה של ALA לEPA וDHA ממקורות צמחיים נפוצים כגון שמני קנולה, זרעי פִּשתן ואגוזי מלך - אינו יעיל - קיימות גם בדו"ח מקיף ישראלי שנעשה במשותף על ידי  האיגוד הקרדיולוגי בישראל ועמותת עתיד – עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל.

לסיכום, ההמלצות של הגופים המקצועיים הם אומגה 3 מדגים, בין אם אכילת דגים שיש בהם אומגה 3, או לקיחת תוסף.

קריאה נוספת

כרם אביטל - ביקורת - מכתב תלונה על דיאטנית של אנונימוס ובפורום צמחונות של עמותת עתיד, שלכאורה כתבה באופן בעיייתי בנושא הזה ובנושא דגים בכלל.

טונה בשמן או טונה במיים - כתבה מYNET, טונה במיים היא מקור טוב לאומגה 3, אך וטונה בשמן אינה כזו. כך לפי מחקר שנערך בארץ.

	"הארי פוטר קבור ברמלה" אומרת כותרת בעיתון
	בעיר רמלה, קבור הארי פוטר. בדומה להארי מהסיפור של ג'יי. קיי רולינג, מדובר על אדם צעיר, בריטי, שהתגייס לפעילות צעיר מהמקובל, לא סיים את בית הספר, וגם הוא לא ידע שיום אחד יהיה מפורסם (גם על הארי הזה כתבו בעיתונים ובאתרי אינטרנט).
	אבל יש גם שונה. זה לא אותו אחד מהסיפור, גם לא אמרנו שזה "קבר הארי הקדוש".
	הפרטים והתמונות במאמר: הארי פוטר ישראל

המלצה על ספר "הגנת מעברות פתיים" ספר ישן וטוב, ואקטואלי עד היום לפרטים - הגנת מעברות פתיים - ספר מומלץ, המלצות ספרים

שניצל עוף או שניצל סויה ? מי מזיק יותר לסביבה ?   בהרבה מקרים דווקא השניצל סויה !   וגם חלב סויה מזיק יותר לסביבה מחלב פרה   מחקר חדש: הדיילי מייל נתן לו את הכותרת: "איך צמחונות גורמת יותר נזק לסביבה מאכילת בשר", והטיימס: "טופו יכול להזיק לסביבה יותר מאשר בשר, כך מצא מחקר של WWF"

קניית אייפון / סמרטפון או טאבלט בחו"ל - מאמר על מה שצריך לדעת קישור - קניית אייפון, טבלט, סמארטפון בחו"ל